Resto - Cuisine et dépendance
Il y avait un petit bout de temps que j'avais visité un nouveau restaurant. Tout près de la maison, au coin St-Joseph et St-Laurent un nouveau resto est apparu, il y a quelques semaines. Le chef Jean-Paul Giroux avait fait ses marques à Mirabel et maintenant a pignon sur rue au coeur de Montréal.
Le décor est fort sympathique, un peu tamisé, mais chaleureux. Le menu est écrit à la main sur des grandes feuilles de papiers. La plus grande déception de la soirée vient du service. Le serveur qui s'est occupé de nous était assez bête et peu serviable, mais cela n'a pas gâché la soirée, loin de là. La carte des vins était assez décevante aussi, quelques bouteilles choisies, mais rien d'éclatant. C'est un point faible, une sélection plus poussée et quelques vins d'importation auraient été plus appréciés.
Le plaisir dans ce restaurant vient vraiment des plats généreux et authentiques. Rien de révolutionnaire, mais une cuisine inspirée et goûteuse. Nous avons eu droit à une mise-en-bouche, une petite bouchée pour lancer de repas. Une brandade de morue sur un croûton pour se mettre en forme, simple et savoureuse.
En entrée, la sélection est riche et le choix est très difficile. J'opte pour les joues de veau braisées, un plat d'une incroyable finesse et ça vous réchauffe le coeur pour la suite de la soirée.
Mes comparses ont quant à eux dégusté un tartare de saumon et une soupe de courge. Les deux plats étaient irréprochables et enchanteurs.
Comme plat principale, j'ai poursuivi dans le veau avec des ris de veau croustillant à l'extérieur et hyper tendre à l'intérieur. Accompagné de légumes de saisons, ce plat poursuivait dans une tangente réconfortante et allumée. Je recommande à tous ce combos de veau.
Les deux autres plats étaient aussi réussis, pintade et vivaneau, tout simplement superbe.
Pour dessert, la petite terrine de chocolat était un vrai crime tellement c'était décadent et bon. Chaque bouchée nous rapprochait du nirvana.
Nous sommes sortis pleinement heureux et guillerets, le coeur au chaud. Malgré quelques petites mauvaises, notes, la cuisine était impeccable. Une adresse à visiter, surtout que les prix sont très raisonnables.
Le décor est fort sympathique, un peu tamisé, mais chaleureux. Le menu est écrit à la main sur des grandes feuilles de papiers. La plus grande déception de la soirée vient du service. Le serveur qui s'est occupé de nous était assez bête et peu serviable, mais cela n'a pas gâché la soirée, loin de là. La carte des vins était assez décevante aussi, quelques bouteilles choisies, mais rien d'éclatant. C'est un point faible, une sélection plus poussée et quelques vins d'importation auraient été plus appréciés.
Le plaisir dans ce restaurant vient vraiment des plats généreux et authentiques. Rien de révolutionnaire, mais une cuisine inspirée et goûteuse. Nous avons eu droit à une mise-en-bouche, une petite bouchée pour lancer de repas. Une brandade de morue sur un croûton pour se mettre en forme, simple et savoureuse.
En entrée, la sélection est riche et le choix est très difficile. J'opte pour les joues de veau braisées, un plat d'une incroyable finesse et ça vous réchauffe le coeur pour la suite de la soirée.
Mes comparses ont quant à eux dégusté un tartare de saumon et une soupe de courge. Les deux plats étaient irréprochables et enchanteurs.
Comme plat principale, j'ai poursuivi dans le veau avec des ris de veau croustillant à l'extérieur et hyper tendre à l'intérieur. Accompagné de légumes de saisons, ce plat poursuivait dans une tangente réconfortante et allumée. Je recommande à tous ce combos de veau.
Les deux autres plats étaient aussi réussis, pintade et vivaneau, tout simplement superbe.
Pour dessert, la petite terrine de chocolat était un vrai crime tellement c'était décadent et bon. Chaque bouchée nous rapprochait du nirvana.
Nous sommes sortis pleinement heureux et guillerets, le coeur au chaud. Malgré quelques petites mauvaises, notes, la cuisine était impeccable. Une adresse à visiter, surtout que les prix sont très raisonnables.
posted by Pudding Chômeur at 6:25 PM
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